ज़ूम
लौंग उष्णकटिबंधीय वृक्ष, सिज़ीजियम एरोमैटिकम की सुगंधित फूल कलियाँ हैं, जो म्यर्टेसी परिवार से संबंधित है और इंडोनेशिया के मालुकु द्वीप समूह का मूल निवासी है।
लौंग में मौजूद जैवसक्रिय यौगिक - फ्लेवोनोइड्स, हेक्सेन, मेथिलीन क्लोराइड, इथेनॉल, थाइमोल, यूजेनॉल और बेंजीन इसके एंटीऑक्सीडेंट, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों में योगदान करते हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं
- लौंग जीभ, तालू और गले के ऊपरी हिस्से को किसी भी बैक्टीरिया या सड़ने वाले पदार्थ से साफ करती है और इसके मजबूत सुगंधित गुण मुंह के अंदर की गंध को बदल देते हैं।
- भोजन के साथ लौंग खाने से इंसुलिन प्रतिरोध कम हो जाता है और तृप्ति तथा गैस्ट्रिक खाली होने की दर में कमी के लिए जिम्मेदार गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन का प्रभाव बढ़ जाता है।
- लौंग में हड्डियों के लिए अनुकूल पोषक तत्व होते हैं, जैसे मैंगनीज (उपास्थि और हड्डी में संयोजी ऊतक के संश्लेषण के लिए आवश्यक), ओमेगा-3 फैटी एसिड (कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है, हड्डी के नुकसान को कम करता है और खनिज घनत्व को बनाए रखता है), विटामिन सी (कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है) और विटामिन के (ऑस्टियोक्लास्ट कोशिकाओं की गतिविधि को नियंत्रित करता है)।
- लौंग में मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर के अंगों, खासकर लीवर, को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। लंबे समय में, मेटाबॉलिज्म मुक्त कणों के उत्पादन को बढ़ाता है और साथ ही लीवर में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को कम करता है।
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