सौंफ के कई फायदे हैं। ये अपने राहत देने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं, जिसका श्रेय सौंफ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स को दिया जा सकता है। सौंफ में मौजूद एनेथोल एक शक्तिशाली पोषक तत्व है। इसके अलावा, सौंफ पेट की गैस, मधुमेह,...
ज़ेस्टी वाइब्स काली सरसों के बीज जैविक, रासायनिक और कीटनाशक मुक्त हैं। इनका स्वाद ज़्यादातर तीखा होता है। कोई कृत्रिम रंग नहीं, परिरक्षक रहित, ताजा, स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता। सरसों के बीज का उपयोग भारतीय घरों में दाल, करी आदि में तड़के के लिए बहुत...
मेथी, जिसे आमतौर पर मेथी के नाम से जाना जाता है, एक वार्षिक, बहुउद्देशीय जड़ी-बूटी है जिसके हरे पत्ते और छोटे सफेद फूल होते हैं। इन फूलों में बीज की फलियाँ होती हैं जिनमें छोटे, पीले-भूरे, कठोर, तीखे बीज होते हैं जिनका स्वाद कड़वा होता...
जीरा और भारतीय घरों में इसका योगदान बहुत बड़ा है। जीरा, या ज़ीरा , हमारी ज़्यादातर करी और स्ट्यू का एक अभिन्न अंग है। सिर्फ़ भारत में ही नहीं, बल्कि पूरे एशिया में, जीरा एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में...
वैज्ञानिक रूप से पाइपर नाइग्रम कही जाने वाली काली मिर्च एक फूलदार बेल है जिसकी खेती इसके फल के लिए की जाती है। इस फल को सुखाकर मसाले और मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है – और यही वह काली मिर्च है जिससे...
धनिया के बीज दुनिया भर के कई व्यंजनों में, खासकर भारतीय करी में, इस्तेमाल किए जाते हैं। ये धनिया के पौधे से आते हैं। इन गोल और छोटे बीजों में एक अनोखा खट्टा स्वाद होता है और ये पीले-भूरे या हरे रंग के होते हैं।...
जीरा और भारतीय घरों में इसका योगदान बहुत बड़ा है। जीरा, या ज़ीरा , हमारी ज़्यादातर करी और स्ट्यू का एक अभिन्न अंग है। सिर्फ़ भारत में ही नहीं, बल्कि पूरे एशिया में, जीरा एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में...
लौंग उष्णकटिबंधीय वृक्ष, सिज़ीजियम एरोमैटिकम की सुगंधित फूल कलियाँ हैं, जो म्यर्टेसी परिवार से संबंधित है और इंडोनेशिया के मालुकु द्वीप समूह का मूल निवासी है। लौंग में मौजूद जैवसक्रिय यौगिक - फ्लेवोनोइड्स, हेक्सेन, मेथिलीन क्लोराइड, इथेनॉल, थाइमोल, यूजेनॉल और बेंजीन इसके एंटीऑक्सीडेंट, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटी-माइक्रोबियल...
दालचीनी एक शक्तिशाली मसाला है जिसका इस्तेमाल दुनिया भर में हज़ारों सालों से औषधीय रूप से किया जाता रहा है। दालचीनी के व्यापक लाभों, इसके विशिष्ट मीठे, तीखे स्वाद और व्यंजनों में इस्तेमाल में आसानी के कारण, आज भी कई संस्कृतियों में इसका रोज़ाना इस्तेमाल...
यह मसाला भारत, भूटान, नेपाल और इंडोनेशिया का मूल निवासी है। इलायची की फलियाँ छोटी होती हैं (इसी नाम से इन्हें पहचाना जाता है), अनुप्रस्थ काट में त्रिकोणीय और धुरी के आकार की होती हैं। मसालों की रानी कही जाने वाली इलायची दुनिया का तीसरा...
एक ज़बरदस्त वाइब आपको 100% ऑर्गेनिक, शुद्ध, हाथ से कुटी हुई हींग या हींग प्रदान करता है। गुजरात के हमारे मेहनती ऑर्गेनिक किसान आपके खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली हींग परोसते हैं। हम गेहूँ के आटे, मैदा, मक्के के आटे आदि...
हल्दी पाउडर की पहचान इसकी करक्यूमिन सामग्री से होती है। हमारे हल्दी पाउडर में 5%-7% का करक्यूमिन स्तर होता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन संबंधी स्थितियों के प्रबंधन के लिए ज़िम्मेदार है। इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ और उपचारात्मक गुण हैं। बिना किसी कृत्रिम सामग्री...
कई भारतीय व्यंजनों में जायफल का इस्तेमाल उसकी खुशबू और अनोखे स्वाद के लिए किया जाता है। लेकिन जायफल सिर्फ़ खाने का स्वाद और खुशबू बढ़ाने वाला मसाला नहीं है। इसमें पौष्टिकता भी भरपूर होती है। स्वास्थ्य सुविधाएं जायफल में औषधीय गुण पाए जाते हैं...
तेजपत्ता आमतौर पर बिरयानी, पुलाव, सूप, करी और अधिकांश भारतीय व्यंजनों में पाया जाता है। तेजपत्ता के नाम से भी जाना जाने वाला यह पाक-कला का पौधा अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के कारण भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। इसके अलावा, यह अपने...