खांडसारी सफेद चीनी

खांड या खांडसारी चीनी को मस्कोवाडो चीनी, बारबाडोस चीनी या ब्राउन शुगर भी कहा जाता है। यह गन्ने की चीनी होती है जिसे बिना रिफाइंड किए, गुड़ के साथ मिलाया जाता है। इसकी बनावट गीली रेत जैसी होती है और गुड़ की उपस्थिति इसे गहरे भूरे रंग का रंग देती है। यह सफेद चीनी का एक ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। गन्ने के रस को सुखाया जाता है और फिर एक बेल्ट-चालित अपकेंद्री मशीन का उपयोग करके चीनी के क्रिस्टल अलग किए जाते हैं और जानबूझकर कुछ गुड़ छोड़ दिया जाता है जिससे ब्राउन शुगर आयरन और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत बन जाती है। यह पूरी तरह से बिना रिफाइंड होती है और इसमें कोई भी अतिरिक्त रसायन नहीं मिलाया जाता है। इसका उपयोग रोज़ाना इस्तेमाल की जाने वाली सफेद चीनी की तरह ही किया जा सकता है। आप इसे अपनी चाय, कॉफ़ी या किसी भी मीठे व्यंजन में मिला सकते हैं और बिना किसी अपराधबोध के इसका आनंद ले सकते हैं। स्वास्थ्य सुविधाएं:

• सहनशक्ति में सुधार करने में मदद करता है.
• इसमें आयरन और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं।
• यह अपरिष्कृत है और इसमें कोई मिलावट या रसायन नहीं है तथा यह सफेद चीनी का बेहतर विकल्प है।
• वजन पर नजर रखने वालों के लिए यह अच्छा है क्योंकि इसमें सफेद चीनी की तुलना में कम कैलोरी होती है।
• हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा।