ज़ूम
ज़ेस्टी वाइब आपके लिए लेकर आया है स्प्लिट मूंग छिल्का दाल। इस दाल में साबुत हरी मूंग दाल और धुली मूंग (पीली दाल) दोनों के फायदे हैं। साबुत हरी मूंग दाल की तरह, यह भी फाइबर से भरपूर है और धुली मूंग की तरह ही पेट के लिए भी आरामदायक और पचाने में आसान है। यह इतना स्वादिष्ट भोजन है कि यह शिशुओं, बच्चों, बुज़ुर्गों और हर किसी के लिए आदर्श है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
- अध्ययनों से पता चलता है कि मूंग दाल हमारे डीएनए और अन्य खतरनाक कोशिका क्षति से बचा सकती है। ये दालें एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो कैंसर के विकास से लड़ सकती हैं। मूंग दाल में मौजूद फ्लेवोनोइड्स कैंसर के विकास में शामिल मुक्त कणों को नष्ट करने में मदद करते हैं।
- मूंग दाल में कैल्शियम के साथ फास्फोरस भी हड्डियों के लिए बहुत अच्छा है।
- मूंग दाल में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, जो आरबीसी (RBC) का निर्माण करता है। ये आरबीसी व्यक्ति को एनीमिया से मुक्त रखते हैं और रक्त को सभी महत्वपूर्ण अंगों और कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुँचाने में मदद करते हैं।
- मूंग दाल पचने में आसान और सूजनरोधी होती है। यह गैस बनने से भी रोकती है। इस दाल में मौजूद फैटी एसिड से आंत की दीवारें स्वस्थ रहती हैं।
- चूंकि इस दाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, यह इंसुलिन, रक्त ग्लूकोज और फैटी एसिड की जांच करता है, जिससे शर्करा का स्तर कम हो जाता है और मधुमेह नियंत्रण में रहता है।
- मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर होती है, जो मांसपेशियों, हड्डियों, उपास्थि, रक्त और त्वचा के निर्माण में सहायक है। बाजरे, रोटी या चावल के साथ, यह प्रोटीन से भरपूर एक संपूर्ण भोजन बन जाता है।
- मूंग दाल में तांबा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट, विटामिन बी, ई, सी और के भी प्रचुर मात्रा में होता है।
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