ज़ूम
तुअर दाल, अरहर दाल का स्थानीय नाम है। भारत के विभिन्न भागों में तुअर दाल के कई अलग-अलग नाम हैं। इसे हिंदी में अरहर दाल, संस्कृत में अढ़ाकी और बंगाली में तुअर भी कहा जाता है। यह भारतीय पाककला का एक अभिन्न अंग है और भारत के शाकाहारी परिवारों का मुख्य भोजन है। तुअर दाल प्रोटीन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।
स्वास्थ्य सुविधाएं :
- तुअर दाल की सूजनरोधी क्रिया घायल ऊतकों में सूजन को कम करने और ऊतक निर्माण को सक्रिय करने में मदद करती है। इस प्रकार, यह ऊतकों के पुनर्निर्माण में मदद करती है।
- तुअर दाल प्रोटीन से भरपूर होती है जो टाइप 2 मधुमेह से बचने में मदद करती है।
- उड़द दाल अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन का प्रचुर स्रोत है, जो शरीर का निर्माण खंड है और विकास और समग्र कल्याण को बढ़ावा देता है।
- तुअर दाल में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स प्रचुर मात्रा में होता है जो सामान्य चयापचय प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है।
- तुअर दाल में संतृप्त वसा बिल्कुल नहीं होती, इसलिए यह हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन विकल्प है।
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