Quinoa

क्विनोआ, जिसे अक्सर "सुपरफ़ूड" या "सुपरग्रेन" कहा जाता है, दुनिया के सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में से एक है। अगर यह थोड़ा सामान्य लग रहा है, तो आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं। क्विनोआ एक फूल वाला पौधा है जो ऐमारैंथ परिवार से संबंधित है। यह एक वार्षिक पौधा है जिसे इसके खाने योग्य बीजों के लिए उगाया जाता है। क्विनोआ के कई फायदे इसे आपके आहार का एक स्वस्थ हिस्सा बनाते हैं। यह ग्लूटेन-मुक्त, पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें विटामिन बी और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं। क्विनोआ में मौजूद उच्च आहारीय फाइबर इसे वज़न घटाने और कब्ज जैसी अन्य पाचन समस्याओं से राहत दिलाने के लिए एक बेहतरीन भोजन बनाता है। स्वास्थ्य सुविधाएं

• क्विनोआ में सूजनरोधी फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इसे रोगों की रोकथाम और उपचार में मानव स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से लाभकारी बनाते हैं।
• उच्च फाइबर और अधिक प्रोटीन से युक्त क्विनोआ उन लोगों के लिए लाभदायक हो सकता है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं।
• क्विनोआ ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार कर सकता है और रक्त शर्करा प्रबंधन में सुधार कर सकता है।
• फाइबर की उच्च मात्रा होने के कारण, क्विनोआ आंत और पाचन स्वास्थ्य के लिए चावल/गेहूं जैसे परिष्कृत ग्लूटेन विकल्पों की तुलना में बेहतर विकल्प है।