ज़ूम
यह उत्तर भारतीय और अन्य दक्षिण एशियाई व्यंजनों में प्रचलित पिसे हुए मसालों का मिश्रण है। इसे अकेले या अन्य मसालों के साथ इस्तेमाल किया जाता है। इसमें नमक, सौंफ, मेथीदाना, मिर्च, हल्दी, कलौंजी, अमचूर, काली मिर्च, जीरा, बड़ी इलायची, दालचीनी, लौंग, अदरक, जायफल, जावित्री और कई अन्य मसालों का एक आदर्श मिश्रण मिलाया गया है।
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