हा मसाला मूळचा भारत, भूतान, नेपाळ आणि इंडोनेशियाचा आहे. वेलचीच्या शेंगा लहान असतात (तशाच ओळखल्या जातात), आडव्या भागात त्रिकोणी असतात आणि स्पिंडलच्या आकाराच्या असतात. मसाल्यांची राणी म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या वेलची हा जगातील तिसरा सर्वात महागडा मसाला आहे - फक्त केशर आणि व्हॅनिला मागे आहे. आणि इतकेच नाही तर - हा मसाला वेगवेगळ्या प्रकारात देखील येतो.
आरोग्य फायदे
- वेलचीमध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असल्याने, ती चयापचय क्रिया उत्तेजित करते.
- त्याचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देऊ शकतात. वेलचीमध्ये फायबर देखील असते, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य वाढविण्यास मदत करणारे पोषक तत्व आहे.
- वेलचीने नैसर्गिक कर्करोग उपचार म्हणून त्याची क्षमता प्रदर्शित केली आहे. अनेक प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की या मसाल्याचा वापर कर्करोगाची निर्मिती रोखण्यासाठी, विलंब करण्यासाठी आणि उलट करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.
- वेलचीमध्ये मूत्रवर्धक गुणधर्म असतात जे उच्च रक्तदाब, हृदय अपयश आणि अपस्माराच्या रुग्णांना फायदेशीर ठरू शकतात.
- घरघर, खोकला, श्वास घेण्यास त्रास होणे आणि छातीत जडपणा यासारख्या दम्याच्या लक्षणांशी लढण्यात वेलची भूमिका बजावते.
- वेलचीमध्ये मॅंगनीज भरपूर प्रमाणात असते - एक खनिज जे मधुमेहाचा धोका कमी करू शकते.