बऱ्याच भारतीय पाककृतींमध्ये जायफळाचा वापर त्याच्या सुगंधी मूल्यासाठी आणि अद्वितीय चवीसाठी केला जातो. पण जायफळ हा केवळ एक मसाल्यापेक्षा जास्त आहे जो अन्नाची चव आणि वास वाढवतो. त्यात भरपूर पौष्टिक मूल्य देखील आहे.
आरोग्य फायदे
- जायफळमध्ये औषधी गुणधर्म असल्याचे ज्ञात आहे जे पोटातील अल्सरवर उपचार करू शकते आणि पचन सुधारण्यास मदत करू शकते. बरेच लोक हा मसाला अन्नात घालतात, कारण ते पचन सुलभ करण्यास मदत करते.
- जायफळात निद्रानाशावर उपचार करण्याचे गुणधर्म असल्याचे दिसून येते. एका ग्लास कोमट दुधात थोडे जायफळ मिसळल्याने अनेक लोकांना झोप येते हे सिद्ध झाले आहे.
- जायफळमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात जे वेदना आणि अस्वस्थता कमी करण्यास मदत करतात.
- जायफळ कामोत्तेजक म्हणून काम करते, म्हणजेच ते मेंदूतील मज्जातंतू पेशींना उत्तेजित करू शकते. या मसाल्यातील रसायने शरीरात चांगले वाटणारे हार्मोन्स सोडण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे तुमच्यावर शांत प्रभाव पडतो. जायफळ तुमचा मूड सुधारतो आणि टॉनिक म्हणून काम करतो, त्यामुळे तणावावर उपचार करण्यासाठी जायफळ हा एक उत्तम पर्याय आहे.
- त्याचे अनेक अँटीमायक्रोबियल आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म त्वचेला निरोगी, लवचिक ठेवण्यास आणि छिद्रे आणि ब्लॅकहेड्स मोकळे करण्यास मदत करू शकतात.