कांदा लसुन मसाला

यह मसाला निम्नलिखित का मिश्रण है: दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च, धनिया बीज, नमक, प्याज, तेल, लहसुन। कांदा (प्याज) लहसुन (लहसुन) मसाला (मसाला मिश्रण) महाराष्ट्र के कोल्हापुर से आया है और इसने वहाँ के स्थानीय व्यंजनों को गहराई से प्रभावित किया है। एक लाजवाब स्वाद जो आपको घर के बने महाराष्ट्रीयन खाने की याद दिलाएगा। कांदा लसुन मसाला का उपयोग मसालेदार सब्जी बनाने में किया जाता है, जैसे भरवां बैंगन, शेव-भाजी, मिसल, चिकन, मटन, मछली और अंडा करी आदि के साथ या बिना करी के या सूखे मसाले के रूप में उसल, मिसल, वड़ा पाव, थालीपीठ, पकोड़ा जैसे नाश्ते के साथ प्रयोग किया जाता है।