कातडीशिवाय हरभरा डाळीचे विभाजन

मूग डाळ ही सर्वात लोकप्रिय शाकाहारी सुपरफूडपैकी एक आहे. त्यात उच्च दर्जाचे प्रथिने आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वे भरपूर प्रमाणात असतात. उच्च प्रथिनांचे प्रमाण ऊतींच्या निर्मिती आणि दुरुस्तीमध्ये आणि स्नायू, हाडे, कूर्चा, रक्त आणि त्वचा तयार करण्यात योगदान देते. मूग डाळीतील समृद्ध पोषक तत्वे आयुर्वेदिक तत्त्वांवर आधारित पारंपारिक भारतीय पाककृतीचा आधार आहेत. सामान्यतः, दोन्ही प्रकारची मूग डाळ स्वयंपाकासाठी सामान्य आहे. तथापि, लोक अन्नाचा रंग आणि देखावा वाढवण्यासाठी ते बदलतात. मूग डाळीचे भरपूर फायदे भारतीयांसाठी एक लोकप्रिय पर्याय बनवा. आरोग्य फायदे:

• पिवळ्या मूग डाळीच्या फायद्यांमध्ये झिंकचे प्रमाण जास्त असते. हरभऱ्यातील झिंक रात्रीच्या अंधत्वावर उपचार करण्यास मदत करते. ते आपल्या शरीरात एक एंजाइम सक्रिय करते जे व्हिटॅमिन ए तयार करण्यास मदत करते.
• वजन कमी करण्यासाठी हिरवे चणे हे उत्तम मानले जाते कारण त्यात चरबी कमी असते आणि प्रथिने आणि फायबर भरपूर असतात. ते तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेले ठेवते आणि तुमची भूक कमी करते. शिवाय, ते तुमच्या शरीराला विषमुक्त करू शकते, तुमचे चयापचय वाढवू शकते .
• मूग डाळ शरीराची ऊर्जा संतुलित ठेवण्यास मदत करू शकते. हिरवी मूग फायबरने समृद्ध असल्याने, त्यात जटिल कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे रक्तातील साखर स्थिर करण्यास मदत करतात.
• हरभरा डाळीमध्ये फेनोलिक अॅसिड, फ्लेव्होनॉइड्स, कॅफीक अॅसिड आणि सिनामिक अॅसिड सारखे निरोगी अँटीऑक्सिडंट्स असतात. फ्री रॅडिकल्स नावाच्या संभाव्य हानिकारक रेणूंना निष्क्रिय करण्यासाठी अँटीऑक्सिडंट्स महत्त्वपूर्ण असतात.
• त्यामध्ये प्रथिने भरपूर असतात, जी नवीन पेशी तयार करण्यासाठी, मजबूत हाडे तयार करण्यासाठी , हिमोग्लोबिनसाठी आणि पेशींची दुरुस्ती करण्यासाठी आवश्यक असते.