वरहदी मसाला

वरहदी मसाला पारंपरिक सामग्रियों का मिश्रण है - लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया, चना दाल, सूखा नारियल, मूंगफली, लौंग, दालचीनी, इलायची, बड़ी इलायची, तेजपत्ता, जायफल, बाजरी, नमक, शाहजीरे, सोया तेल, कस्तूरीमेथी यह मसाला अपने तीखे और मसालेदार स्वाद के लिए मशहूर है, और वरहदी मटन रस्सा मसाला एक जोशीले स्वाद के लिए है। महाराष्ट्र के विदर्भ क्षेत्र से आने वाला यह तीखा व्यंजन पीढ़ियों से लोगों का दिल जीतता आया है और यह उतना ही देहाती और आधुनिक है।