वऱ्हाडी मसाला

वारहाडी मसाला हा पारंपारिक घटकांचे मिश्रण आहे - लाल मिरची पावडर, जिरे, धणे, चणा डाळ, सुका नारळ, शेंगदाणे, लवंग, दालचिनी, वेलची, काळी वेलची, तमालपत्र, जायफळ, बाजरी, मीठ, शाहजीरे, सोया तेल, कस्तुरीमेठी हा मसाला त्याच्या तिखट आणि मसालेदार चवीसाठी प्रसिद्ध आहे, वऱ्हाडी मटण रस्सा मसाला हा चवदार चवीसाठी वापरला जातो. महाराष्ट्रातील विदर्भातील या ज्वलंत पदार्थाने पिढ्यानपिढ्या मने जिंकली आहेत आणि तेवढेच ग्रामीण पण समकालीन स्वरूपाचे आहे.