पारंपारिक, सेंद्रिय आणि स्थानिक पातळीवर मिळवलेल्या पदार्थांचे सेवन करण्याचा ट्रेंड भारतात तसेच जागतिक स्तरावर वाढत असल्याने फॉक्सटेल बाजरीचे धान्य पुन्हा एकदा लोकप्रिय होत आहे. हे धान्य पोषक तत्वांनी, चवीने आणि पोताने समृद्ध आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि नियमित मुख्य धान्यांच्या तुलनेत अनेक ग्राहकांच्या नेतृत्वाखालील आरोग्य पर्यायांमध्ये सातत्याने वैशिष्ट्यीकृत आहे.
फॉक्सटेल बाजरीचे आरोग्य फायदे:
-
हृदयाचे योग्य कार्य: फॉक्सटेल बाजरीत व्हिटॅमिन बी१ असते जे न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलीन तयार करण्यास मदत करते. ते स्नायूंपासून नसांमध्ये संदेश हस्तांतरित करण्यास मदत करते.
- फॉक्सटेल बाजरीच्या १०० ग्रॅम धान्यात १२.३ ग्रॅम प्रथिने असतात. प्रथिने मज्जासंस्थेच्या योग्य कार्यास मदत करतात.
- फॉक्सटेल बाजरीत उच्च आहारातील फायबरची उपस्थिती आपल्याला आपले वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते. त्यात ट्रिप्टोफॅन देखील असते जे पचन मंदावण्यास जबाबदार असते आणि आपल्याला अतिरिक्त कॅलरीज घेण्यापासून प्रतिबंधित करते.
- फॉक्सटेल बाजरीच्या १०० ग्रॅम धान्यात ३१ मिलीग्राम कॅल्शियम असते. कॅल्शियम आपली हाडे मजबूत ठेवण्यास मदत करते. कॅल्शियमची दीर्घकालीन कमतरता ऑस्टियोपोरोसिस, दातांमध्ये बदल आणि मेंदूमध्ये बदल होण्यास कारणीभूत ठरते.
- फॉक्सटेल बाजरीच्या १०० ग्रॅममध्ये २.८ मिलीग्राम लोह असते आणि मेंदूच्या ऑक्सिजनसाठी लोह आवश्यक असते आणि अल्झायमर रोगापासून बचाव करते.
- फॉक्सटेल बाजरीत ६.७ ग्रॅम फायबर असते जे आपल्याला बद्धकोष्ठतेपासून वाचवते आणि आपल्याला निरोगी ठेवते.