ज़ेस्टी वाइब काला गेहूं एक प्राचीन अनाज है जो एंटीऑक्सिडेंट, बी विटामिन, फोलिक एसिड, सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, तांबा, पोटेशियम, फाइबर और अमीनो एसिड से भरपूर है।
काला गेहूं विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट सहित आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।
ऐसा कहा जाता है कि इसमें सामान्य गेहूं की तुलना में लगभग 60 प्रतिशत अधिक लौह तत्व होता है।
इसमें उच्च मात्रा में आहारीय फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
काले गेहूं में आधुनिक गेहूं की तुलना में कम ग्लूटेन होता है।
काले गेहूं में फाइबर और प्रोटीन का संयोजन आपको तृप्ति का एहसास दिलाता है और स्वस्थ भूख नियंत्रण में सहायता करता है।
इसका उपयोग चपाती, पूरी, ब्रेड आदि बनाने के लिए आटे के रूप में या अंकुरित रूप में सलाद के रूप में किया जा सकता है।